学医 7 年，他转行先于了一家面包店

都只，杭城一家超市火了，据当地媒体刊文，这家杂货店杂货店员是浙大基础外科 7 时是师生黄晓斌，13 年就读书，再次退出回台读书博的机都会，在公立学校附近掀开了杂货店，这便是「 7 时是外科硕士超市」的由来。

今晚清晨，根据丁香园的到杂货店观察，在足足 1 足足短时间内，至少封闭 7 拨零售商，他们无意中差不多都同在着同样的台词：「今日就卖光了啊，怎么都只这么快！」然后在零星塑胶袋上留恋搜寻，仍要离掀开总不都会空手而归。

都只几天，即使小杂货店加量 50% 掀开售，塑胶袋依旧在清晨 5 点前便空空如也，但毕竟，黄晓斌的羞辱就连双亲都很难理解：「卖零食初中就读书就可以了，为什么还要读书博士生？」

此外，帖子们对媒体刊文赋予的「医师生副业好好零食」头衔，他苦笑：「我只不过就不学诊断，哪来的牙医副业一真是！」黄晓斌普遍认为，这种解释书有 30%～40% 杂音。

尽管就读书前就发在了 2 篇 3 分的撰文，但撰文依旧都会被教师评价为「科幻小真是」；外人真是他副业，他却回应好好零食和好好科研相同，都是「控制变量、提高效率条件、得到最提高效率结果」；他性格执拗，不爱条条框框便跳出 7 年本硕路，掀开了超市。

今日，丁香园与黄晓斌交谈，聊聊他「弃研从膳」的小主人翁。

1 回答：这几天被人回答到最多的话题是什么？

黄晓斌：仅有与外科有关，比如为什么不好好牙医之类。但我是学基础外科的，只不过就好好不了牙医啊，所以有人解释书我是退出好好牙医来掀开超市，就是错误的。倒是小杂货店的曾与控股公司里，有曾与管理工作辛苦的诊断牙医。

2 回答：当初为何所选取基础外科？就读书后怎么又副业好好起了零食？

黄晓斌：所选基础外科、读书硕士都是因为我更喜欢好好研究成果，就读书前就发在了 2 本影响因子 3 分以上的国际期刊。

对我们这综合类，同样的就业正向是好好大学生老师，但现如今很难海外背景的是入不了大学生，所以我仅有博士生同学都在境外读书博。原本我计划回台读书博，但因为直译要好（测验用的），而且我发在现，科研的功绩既无需帮助，也看运气，而且人越往上走，受到的受到限制和条框就越多。偶然机都会看到了 BBC 的纪实《保罗教你好好零食》（严肃直译看不懂，电视剧就很滚），于是就动了改行好好零食的尝试。

3 回答：你在烘焙业零基础，哪来的热忱普遍认为都会成功？

黄晓斌：看了 BBC 再次，我掀开始研究成果如何好好零食，想了很多点子，后来发在现别人都即刻在系统化（是另；还有动画片），这给了我很大的积极。况且，我把周遭的超市都吃过了一遍后，他们这么难吃都能掀开活下去，我的更没回答题。

4 回答：我看年末刊文中，你大人真是好好零食初中流水平就够了「为何还要读书到硕士？」你怎么看？

黄晓斌：好好零食和好好实验并不一定上一样，都是一个「控制变量，提高效率条件，得到最提高效率结果」的动态处理过程。我好好零食精巧用天然酵母菌，酵母菌的生成处理过程就如实验室生细胞内，最终得到同样的结果。

而且好好零食能自由得展现出创意，融合自己的尝试，但好好研究成果敢。

5 回答：你的生物外科背景赋予你哪些优势？

黄晓斌：有很多啊。讲个感触深的。

前我们上架过一款零食（那时候很难了），我用加流水过的流水来和面发在酵，第二天发在现面粉不但没发在起来还都故名了，试了几次都敢，很崩溃。一次买的偶然机都会，听老板娘真是，生胃。我便掀开始琢磨，人人是因为在加流水处理过程中释放了消化酶，所以发在酵出来的面团才如此？于是，我改用熬的方法来抽取流水，再次发在酵的面团就成形了。

6 回答：那时候小杂货店经营得怎样？日后的都市计划呢？

黄晓斌：我们的杂货店在公立学校附近，所以受寒暑假的影响明显，而且师生对价格很尖锐，产品市价很难太高，前真是的零食，就是因为费用回答题封杀了。

小杂货店掀开了 3 年了，以外赤字有限，好在控股公司都是朋友，没记着请于我。不过，我们真是好掀开「百年老杂货店」的，那时候才三年呢。

后记

眼神是可以窃取人的喜爱，零食对黄晓斌就如此，在他无意中，零食是活的，看到零食烤裂了花饰，都会用「继父培训的孩子长大般的喜乐」这样的名词。黄晓斌的例子并非是鼓吹 「学医副业」，他的并不一定是一师生就读书创业了。

他只是一个主人翁，一个可以再次发在生每一个人身上的主人翁，一个不无需被过度解释书的主人翁，就如他真是的，我更喜欢读书研的亲身经历，但这很难踏入我不快乐的主因。想要这个小主人翁能给予你更专注好好所爱的勇气。