背景及目的
本项学术研究旨在探讨乳极性磷脂（PL）确实亦会因素药剂胃磷脂的吸取，激素，微生物集合起来以及对于心血管疾病惨剧的发生安全性。
法则
学术研究人员进行了一项牵涉到58名绝经后妇女的结果显示，随机对照，为期4周的学术研究来评估肉类PL（每天0、3或5 g-PL）对磷脂激素和胃乳糖的慢性因素。回肠造口术病人用作示踪剂在一项随机对照交叉学术研究之前评估了牛奶PL对胃吸取和实是激素的急性作用。
结果
在4首日，PL不同寻常减低了病人斋戒和餐后血浆实是的浓度，并替代了心血管疾病疾病安全性的磷脂标志物，包括总/高密度脂蛋白实是和脂蛋白（Apo）B / ApoA1的百分比。最高的PL剂量优先惹来胃来源的乳糜微粒减缓。举例来说，PL亦会增高排泄之前素（coprostanol）的排泄物损失，这是胃的实是激素产物。但是无论剂量如何，PL都不亦会因素主要病菌种集合起来和排泄短链脂肪酸。回肠造口术病人急性摄入奶PL显示，奶PL减低了实是的吸取，并增高了实是回肠的外排。
结论
本项学术研究表明PL可以通过减缓几种磷脂心血管疾病标志物来改善心脏激素健康，比如说是通过减缓胃实是的吸取而不亦会分心胃乳糖的主要病菌繁多。
原始出处：
Cécile Vors. Et al. Milk polar lipids reduce lipid cardiovascular risk factors in overweight postmenopausal women： towards a gut sphingomyelin-cholesterol interplay. GUT.2019.
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